安大厨
2018-01-17
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.将冬瓜切成稍微厚些的大片放到盘中。
3. 大蒜去皮，切成末。
4.起油锅，蒜末入锅炸香。
5.剁椒入锅炒。
6.白糖炒。关火。
7.加炒均匀的剁椒盛出放在冬瓜上。
8. 装有冬瓜的盘子入蒸锅蒸。
9.蒸熟即可享用。
剁椒用油炒后口感更柔和。喜欢辣，炒时可以不加白糖。冬瓜的蒸制时间灵活掌握，以冬瓜熟为标准。
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剁椒冬瓜