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在家可做的水煮鱼

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在家可做的水煮鱼
亿个吃货 2018-02-10

在家可做的水煮鱼

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
在家可做的水煮鱼做法图解1)

1.草鱼去鳞去腮去内脏清洗干净。

步骤二
在家可做的水煮鱼做法图解2)

2.鱼头从下巴处劈开,然后从鱼背部下刀贴着鱼骨取下鱼肉。

步骤三
在家可做的水煮鱼做法图解3)

3.鱼肉抹刀斜切鱼片,鱼骨剁块。

步骤四
在家可做的水煮鱼做法图解4)

4.鱼肉再次清洗干净。

步骤五
在家可做的水煮鱼做法图解5)

5.把鱼肉,鱼头,鱼骨用腌鱼料腌制一下。

步骤六
在家可做的水煮鱼做法图解6)

6.腌鱼过程中,把豆芽清洗干净。

步骤七
在家可做的水煮鱼做法图解7)

7.豆芽用开水汆至断生。

步骤八
在家可做的水煮鱼做法图解8)

8.豆芽断生,捞出铺在盆底。

步骤九
在家可做的水煮鱼做法图解9)

9.把水煮鱼汤料放在清水中煮开。

步骤十
在家可做的水煮鱼做法图解10)

10.先把鱼头,鱼骨先放入汤料中煮一下。

步骤十一
在家可做的水煮鱼做法图解11)

11.接着把鱼肉放锅里煮3--5分钟后,连汤带鱼盛到铺着豆芽的容器里。

步骤十二
在家可做的水煮鱼做法图解12)

12.鱼肉上放上辣椒面,葱末。

步骤十三
在家可做的水煮鱼做法图解13)

13.把植物油热一下。

步骤十四
在家可做的水煮鱼做法图解14)

14.把热油浇在辣椒面上即可。

鱼头要剖成两瓣,容易熟。煮鱼时间要视鱼块薄厚而定。

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