食客乖乖
2017-12-13
1.准备面粉和鸡蛋。
2.将鸡蛋打入面粉里。
3.加入适量的清水。
4.拌匀后，加入盐。
5.拌至面粉完全溶化，无颗粒状。
6.面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。
7.不粘锅内刷上一层油，烧热。
8.用勺子盛1勺面糊倒入锅中。
9.然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底。
10.然后转小火，待面糊完全凝固后翻面，煎至表面出现褐色小点即可出锅。
拌面糊时要少量多次的加入清水，不要一次全加入，以免面糊太稀。
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