菜也疯狂
2017-12-23
1.准备好材料
2.鸡蛋打入容器中
3.加入面粉和盐
4.少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
5.搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）
6.平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中
7.让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动
8.铺满整个锅子
9.然后转小火
10.待面液完全凝固后翻面
11.煎制表面出现褐色小点点即可
12.卷菜、涂上喜欢的酱，再来一碗清粥或者汤，就可以开动了菜
1、200g左右面粉加入4个鸡蛋，蛋和面粉比例适中，也可以再加入一个鸡蛋蛋味更浓郁2、和面糊的时候少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）3、面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊自然流淌铺满锅底4、煎制的时候表皮会微脆，盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
摊鸡蛋饼