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凤爪

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凤爪
爱做饭的宝宝 2017-03-14

凤爪

凤爪实际上是我国部分地区对于鸡爪的一种别称。凤爪的吃法有很多种,卤凤爪、泡椒凤爪都是我们在日常生活中喜闻乐见的下酒菜和零食。凤爪在我国的食用历史也是由来已久。凤爪的处理方法很简单,将鸡爪洗净后就可以进行卤制、泡制了。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
凤爪做法图解1)

1.凤爪洗净下入放了料酒和香味葱结的锅里氽水

步骤二
凤爪做法图解2)

2.准备所以香料

步骤三
凤爪做法图解3)

3.锅里油热下冰糖炒糖色

步骤四
凤爪做法图解4)

4.下入氽过水的凤爪

步骤五
凤爪做法图解5)

5.下入所有的香料,继续翻炒

步骤六
凤爪做法图解6)

6.炒到凤爪生香下两勺生抽调色

步骤七
凤爪做法图解7)

7.加一碗水焖煮,煮好入可入压力锅压十五分钟。即可

没有压力锅的也可以加足量的水,直接烧至软烂

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