红豆儿
2018-03-23
1.将水油皮面团混合揉成光滑的面团。 水油皮：中筋面粉150G，猪油20G，盐一点，白砂糖一点，清水适量。 将油酥面团的也混合揉成面团。 油酥面团：中筋面粉150G，猪油50G。
2.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的6份，并静置松弛15分钟左右。
3.提前做好的云南小瓜肉馅，里面有小瓜，肉沫，葱。
4.取一个小的水油皮面团，在案板上压扁。 把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
5.包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
6.擀好的面片， 卷起 。
7.放上适量的馅料， 收口包好，这两个步骤没拍，放入电饼档煎两面金黄就行。
8.还行对吧。
无
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