TONY小木屋
2017-11-28
1.平菇用手撕成条，胡萝卜切片，瘦肉切片，葱切丝。
2.肉片用淀粉抓一下，备用，平菇用开水焯软，过水后用手挤掉多余的水分。
3.锅内放油，放入肉片，炒至肉片变白，加少许酱油。
4.加入葱丝和胡萝卜，炒至胡萝卜变软。
5.加入蘑菇，加盐，少许味精调味。炒匀后出锅就好啦！
1.蘑菇焯水后一定要用手挤掉一部分水，不然炒的时候锅里有汤就不好吃了。挤的时候注意不要挤太干，太干也不好吃。2.油一定要适量，太多太少都影响菜的口感。
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