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自己做的黑米馒头

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自己做的黑米馒头
辉牛小姐 2017-12-03

自己做的黑米馒头

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的黑米馒头做法图解1)

1.将黑米用研磨杯磨成粉状;

步骤二
自己做的黑米馒头做法图解2)

2.将牛奶、酵母和细砂糖混合均匀,倒入面粉、黑米粉和色拉油;

步骤三
自己做的黑米馒头做法图解3)

3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵;

步骤四
自己做的黑米馒头做法图解4)

4.待面团发酵至2倍大,取岀;

步骤五
自己做的黑米馒头做法图解5)

5.将面团放在揉面垫上,用擀面杖均匀擀开,擀成长方形面片,底部压薄;

步骤六
自己做的黑米馒头做法图解6)

6.再自上而下卷起,收口处捏紧;

步骤七
自己做的黑米馒头做法图解7)

7.将面卷切成两段,再搓成较长条,用手稍稍压扁一点;

步骤八
自己做的黑米馒头做法图解8)

8.用切刀将两边先切下来揉成圆形状,中间再均切成若干份;

步骤九
自己做的黑米馒头做法图解9)

9.再逐个放入蒸笼,盖上盖,静置醒发20分钟后,冷水上锅,大火烧开,蒸笼上汽后转中火,全程共蒸20分钟;

步骤十
自己做的黑米馒头做法图解10)

10.关火后不要立即开锅,要静置5分钟后再打开盖。

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