鑫鑫煮香香
2018-01-05
1.买回来的橘子用盐，刷子刷干净，剥皮，浸泡在清水中一夜。
2.用刀子把橘子皮白色部分彻底刮干净，挤干水分并切成细丝。
3.锅里放入半碗水，加入冰糖小火熬成糖浆。我用的是冰糖，建议敲碎再煮，省时省电。
4.冰糖熬成糖浆。
5.放入橘子皮细丝，小火煮。
6.煮至锅里没水，橘皮丝较干爽。
7.用烤盘盛出晾凉。
8.用搅拌机将50g白砂糖打成糖粉，用筛子均匀筛在橘皮丝上。
9.拌匀即可。可装入密封罐放进冰箱保存。
10.装了几小包打算明天送给儿子的小伙伴。
橘子皮用清水浸泡几个小时，我的泡了一夜，泡过的橘子皮很容易就能把橘皮白色部分刮掉，一定要彻底刮干净，因为这些是苦的，泡橘皮的桶要确保无油，否则会烂掉。
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