未食尚
2018-01-04
1.南瓜切薄片，红辣椒切段，蒜切片，猪脊瘦肉切片加入盐、生抽、红薯粉、水用力搅匀
2. 热锅冷油炒制嫩肉片出锅沥油备用
3.另起油锅倒入辣椒和蒜爆香
4.倒入南瓜片翻炒2分钟，加水加盖中火闷制到南瓜软时大火收水
5.倒入嫩肉片大火翻炒，关火前加入盐、鸡精
1）肉片一定要先炒制出锅沥油备用不会老2）肉片要热锅冷油下锅炒制才嫩滑3）蒜只要爆香不能糊
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