1.1、将鱼身上的血水洗尽,鱼身上划几刀,洒上点盐稍腌制。
2.2、将姜、葱、辣椒洗尽,姜、葱切丝,干红辣椒切断备用。
3.3、姜丝摆放鱼身上,入锅蒸8至10分钟。
4.4、取出蒸好的鱼,洒上葱丝及适量生抽,最后淋上用干红辣椒爆过的热油。
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