尚品美味
2017-08-08
1.鸡胗清洗干净，去掉筋膜
2.空干水份
3.下入开水锅焯水去腥
4.水再次开后捞出
5.焯过水的鸡胗洗净控干
6.放入卤汁锅中，中小火卤1个小时，若是吃脆一点的半个小时左右即可关火
7.关火后在锅中自然冷却后捞出
卤好后不要立即捞出，在锅中汤汁自然冷却后再捞出更入味，直接吃或者切片拌上辣椒油，醋等作料。
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