初夏的美味
2018-02-14
1.将奶酪，牛奶，黄油放在一个干净的盆里。
2.隔水加热搅拌到细腻浓稠。
3.加入蛋黄快速搅拌均匀，滴几滴柠檬汁搅拌均匀。蛋白放入一个无油无水的盆里。
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
5.在蛋白中加入柠檬汁低速打至粗泡，加入砂糖低速开始打，慢慢加速，打至拉起打蛋器垂下三角尖头，湿性发泡。
6.取三分之一蛋白入奶酪糊里，切拌均匀。
7.在将所有的蛋白和奶酪糊切拌均匀。
8.倒入抹好黄油的模具里，烤箱预热140度上下火80-90 分钟，烤盘里加水放下层，烤制表面上色。
9.烤好的蛋糕放至自然冷却，在移至冰箱冷藏4小时脱模。
1，水浴法是为了保持芝士蛋糕口感湿润，细腻。2，冷藏保存的奶酪不宜搅拌均匀，要隔水加热软化后才容易搅拌。
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质…
油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是…
轻乳酪蛋糕