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自制宫保杏鲍菇

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自制宫保杏鲍菇
红豆坊 2017-12-16

自制宫保杏鲍菇

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制宫保杏鲍菇做法图解1)

1.杏鲍菇对切,入清水煮熟

步骤二
自制宫保杏鲍菇做法图解2)

2.放凉后切丁,用盐和淀粉,鸡精腌制一会

步骤三
自制宫保杏鲍菇做法图解3)

3.熟花生一小碗

步骤四
自制宫保杏鲍菇做法图解4)

4.剥掉红衣

步骤五
自制宫保杏鲍菇做法图解5)

5.干红辣椒剪成小节

步骤六
自制宫保杏鲍菇做法图解6)

6.老抽,白糖,醋,鸡精,水淀粉调成汁

步骤七
自制宫保杏鲍菇做法图解7)

7.姜切末

步骤八
自制宫保杏鲍菇做法图解8)

8.胡萝卜去皮切丁

步骤九
自制宫保杏鲍菇做法图解9)

9.锅烧热,少许油,胡萝卜过油盛出

步骤十
自制宫保杏鲍菇做法图解10)

10.杏鲍菇过油盛出

步骤十一
自制宫保杏鲍菇做法图解11)

11.加热少许油,干红辣椒炒变色

步骤十二
自制宫保杏鲍菇做法图解12)

12.下姜末煸香

步骤十三
自制宫保杏鲍菇做法图解13)

13.倒入杏鲍菇炒散,加入花生和胡萝卜丁,翻匀。

步骤十四
自制宫保杏鲍菇做法图解14)

14.淋入调好的汁,翻匀,淋少许香油出锅。

杏鲍菇要先煮熟再腌制入味调料汁要提前调好喜欢吃辣的多放干红辣椒淋入料汁后,因为有水淀粉,要快速翻炒以免糊锅

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