红豆坊
2017-12-16
1.杏鲍菇对切，入清水煮熟
2.放凉后切丁，用盐和淀粉，鸡精腌制一会
3.熟花生一小碗
4.剥掉红衣
5.干红辣椒剪成小节
6.老抽，白糖，醋，鸡精，水淀粉调成汁
7.姜切末
8.胡萝卜去皮切丁
9.锅烧热，少许油，胡萝卜过油盛出
10.杏鲍菇过油盛出
11.加热少许油，干红辣椒炒变色
12.下姜末煸香
13.倒入杏鲍菇炒散，加入花生和胡萝卜丁，翻匀。
14.淋入调好的汁，翻匀，淋少许香油出锅。
杏鲍菇要先煮熟再腌制入味调料汁要提前调好喜欢吃辣的多放干红辣椒淋入料汁后，因为有水淀粉，要快速翻炒以免糊锅
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