1.猪肉切丁,放适量酱油料酒腌制。
2.香菇和胡萝卜洗净,切成小丁。
3.锅内烧开适量清水,放入胡萝卜丁,焯3分钟,捞出控水。
4.锅内放适量油,油热后放肉丁翻炒,炒至变色,盛出。
5.原锅放适量油,放入香菇丁和胡萝卜翻炒。
6.沥少许水,放入炒好的肉丁,加少许盐,倒入适量蚝油,翻炒。
7.加入葱花,最后倒入准备好的水淀粉,翻炒均匀出锅即可。
胡萝卜先焯一下,更易熟。放了蚝油,所以放盐的时候要少点。
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