心懒私房菜
2017-12-07
1.蛋白与蛋黄分离
2.将主料B的其它两样加入蛋黄里，并拌匀
3.将主料A全部放入一个碗里，隔水加热，搅拌使其成均匀的糊状
4.将2倒入其中
5.搅拌均匀
6.将辅料放入一个碗中
7.用电动打蛋器打发至出现小弯钩
8.取1/3蛋白霜和奶酪糊切拌均匀
9.再倒回蛋白霜里，切拌或翻拌均匀
10.模具底部铺上剪好的油纸，边上涂黄油，活底包上两层锡纸
11.烤箱预热180度，烤盘里加温水，放置在中下层，180度30分钟
12.再转150度40分钟
13.取出晾凉冷藏
脱模要等凉一点再脱，这里宝宝着急就直接硬扯下来的，所以边缘不整齐了。
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