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最爱的卡仕达酱

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最爱的卡仕达酱
我love厨房 2017-03-20

最爱的卡仕达酱

卡仕达酱,是一种奶香香甜的美味酱料。选用新鲜的蛋黄,加入低粉打泡至淡白色,然后加入牛奶一边搅拌一遍加热,最终牛奶蛋黄的结合物会变成金灿灿的黄色有光泽的卡仕达酱,制作成功的卡仕达酱放入冰箱中随时的取用,方便又美味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
最爱的卡仕达酱做法图解1)

1.蛋黄放入锅中

步骤二
最爱的卡仕达酱做法图解2)

2.加入糖

步骤三
最爱的卡仕达酱做法图解3)

3.打到蛋变白

步骤四
最爱的卡仕达酱做法图解4)

4.筛入低粉,拌匀

步骤五
最爱的卡仕达酱做法图解5)

5.加入牛奶,拌匀

步骤六
最爱的卡仕达酱做法图解6)

6.变加热边搅拌,沸腾后继续搅拌1-2分钟

步骤七
最爱的卡仕达酱做法图解7)

7.搅拌至粉类完全消失且材料表面呈光泽状。

步骤八
最爱的卡仕达酱做法图解8)

8.取出,放入碗中,用保鲜膜贴在酱的表面,放入冰箱冷藏。

放入碗中时,用保鲜膜贴在酱的表面,以免空气进入及产生蒸汽冷凝。

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