红红姨食坊
2017-11-28
1.准备面粉。
2.加适量水调和均匀。
3.揉成光滑的面团。
4.面团醒20分钟后揉成圆柱状。
5.切成等大的小剂子。
6.取一个小剂子，用手掌压成圆片。
7.将圆片擀成薄薄的。
8.切成条状。
9.在盘子里撒入少许面粉，把面条放进去。
揉面时做到三光：面光，盘光和手光就表示面揉好了。揉的越久，面越有劲道。装盘时每摆一层最好先撒点面粉，以防面条粘连到一起。
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