兰花饭香
2017-12-19
1.锅里加适量水，烧开后放入西米。
2.大火煮开后改中火，期间不断搅拌，大概10分钟左右后关火，焖几分钟，这时可以看到西米中间仍有白点。
3.沥出，用流水冲洗掉粘液。
4.再次加清水煮10分钟左右，关火焖10分钟。
5.开盖，如果西米变得饱满，且呈透明状就可以了。
6.沥出，用清水冲洗后过两遍冷开水或者冰水。
7.牛奶和椰浆放锅里，加糖边加热（小火）边搅拌，直到白糖融化，关火，放凉。
8.芒果取肉，一半切成丁，一半打成泥。
9.芒果泥加入冷却好的牛奶椰浆中，加入西米拌匀。
10.装入碗中，加上芒果、西柚点缀即可。
西米煮好焖一会，直到颗粒变大，呈透明状。
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