番茄加蛋花
2017-12-19
1.将色拉油、酸奶倒进盘子里
2.用手动打蛋器混合
3.加入蛋黄
4.再次用手动打蛋器混合
5.筛入面粉
6.用刮刀拌均匀，待用
7.分三次加入60克白糖至蛋清中，打发
8.打至能拉起小尖角为止
9.取三分之一蛋清至蛋黄盘子里
10.拌好
11.再把拌好的蛋黄糊倒入余下蛋清的盘子里
12.再次上下拌好
13.倒入中空模具中，进烤箱，160度烤60分钟，取出倒扣冷却后脱模
注：蛋清与蛋黄糊拌合时要上下拌，以免消泡另外下午茶没有固定的模式，只要自己喜欢就好。
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