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香卤鹌鹑蛋

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香卤鹌鹑蛋
鸣笛菜娃儿 2018-01-03

香卤鹌鹑蛋

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
香卤鹌鹑蛋做法图解1)

1.鹌鹑蛋洗净放入锅中。

步骤二
香卤鹌鹑蛋做法图解2)

2.加入花椒、红干红椒。

步骤三
香卤鹌鹑蛋做法图解3)

3.加入桂皮、八角。

步骤四
香卤鹌鹑蛋做法图解4)

4.加入香叶、盐。

步骤五
香卤鹌鹑蛋做法图解5)

5.大火煮开后,再煮四五分钟,用勺子轻轻压碎鹌鹑蛋,以便入味。

步骤六
香卤鹌鹑蛋做法图解6)

6.关火后再在汤汁中泡一会入味即可食用。

用勺子或锅铲轻压,使蛋有少量的裂缝,可使鹌鹑蛋很快入味。

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