1.海鱼洗净后在鱼身上划几刀。
2.切葱花备用。
3.鱼身上抹盐,放姜片腌制15分钟以上。
4.开水上锅蒸8分钟。
5.撒上葱花,淋上酱油。
6.锅里烧热油倒入即可。
一斤以内的鱼蒸8分钟左右即可,蒸时间长了肉粗,口感不好。
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