说好不贪食
2018-03-18
1.准备所需材料，木耳提前泡发。
2.将白菜洗净，片成薄片，再切成块。
3.木耳清洗干净，姜、蒜切成片。
4.锅内加入食用油烧热，放入姜、蒜、辣椒爆香。
5.倒入白菜爆炒开始变软。
6.再加入泡发的木耳翻炒。
7.加入适量的盐和酱油调味。
8.玉米淀粉加入少许清水调匀，倒入锅内勾芡。
9.再加入葱段
10.最后炒匀即可出锅。
优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。
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