百味人生
2017-12-29
1.半只鸡处理干净斩块。
2.加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油，生抽，玉米淀粉。
3. 抓匀后腌制10分钟。
4.把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。
5.起油锅把姜蒜下锅炒香出味。
6.将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。
7.鸡块变色后加入香菇翻炒。
8.盖上盖子小火焖约10分钟。
9.最后把红椒加入炒至断生即可。
1.鸡肉下锅前要再搅动一下，以免淀粉沉淀。2.斩块的鸡肉很容易熟，焖的时间不需要太久。
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