1.猪肉分肥瘦切好,辣椒切碎备用
2.榨菜洗净切丝,最好用盐水泡下,里面的盐份太多
3.热锅下油放肥肉,炼油
4.倒入榨菜丝爆炒
5.等榨菜炒至稍软,倒入适量凉水
6.加入瘦肉,拌匀
7.大火煮开后,加大蒜叶,翻炒两下出锅
榨菜要先爆炒下,这样会更有脆感
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