馋嘴猫
2017-11-25
1.主料如左图
2.先将瘦猪肉用水冲洗下，切片再切丝
3.大葱取葱白切洗净并切丝
4.千张先对齐切成长方形
5.再改刀成正方形 大蒜洗净切丁，姜切丝
6.一切准备就绪 炒锅洗净倒入适量油烧热先将肉丝放入翻炒
7.炒至变色后将姜，大蒜，八角，花椒入适量的放入翻炒后再倒入适量酱油翻炒几下
8.用一个碗放入少量的淀粉用凉水搅匀
9.倒入锅中再翻炒
10.最后放入少量的鸡精及肉味王调料翻炒关火。
11.将正方形的千张折叠成三角状摆，再将切好的葱白丝随意摆放
12.最好将炒好的肉丝盛入中间即可。
1.猪肉也可以切丝先用酱油及盐腌好再做
2.淀粉由现用再搅拌，如果事先备好淀粉容易沉底
3.喜欢辣的可以放些红椒更有味
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