开心烘焙
2017-11-28
1.将山药洗净，去皮
2.山药均匀的切成7,8公分的小段，然后泡在水中
3.锅中放清水烧开，放入山药，焯3-4分钟即可
4.把焯完水的山药过一下凉水
5.山药从冷水捞出来，沥水，摆盘
6.锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌， 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的糖桨
7.然后把糖桨淋上山药盘即可
处理山药之前防止手痒小方法：1.把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。2.把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：1.先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。2.也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
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