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口感好的客家酿豆腐

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口感好的客家酿豆腐
家居小菜 2018-01-04

口感好的客家酿豆腐

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
口感好的客家酿豆腐做法图解1)

1.猪肉,其实一点就够了。洗净

步骤二
口感好的客家酿豆腐做法图解2)

2.剁肉末

步骤三
口感好的客家酿豆腐做法图解3)

3.葱和姜洗净

步骤四
口感好的客家酿豆腐做法图解4)

4.剁成葱姜末

步骤五
口感好的客家酿豆腐做法图解5)

5.肉末,葱姜末,蚝油,酱油,盐放一起,搅拌起劲。

步骤六
口感好的客家酿豆腐做法图解6)

6.拌好的馅料

步骤七
口感好的客家酿豆腐做法图解7)

7.一块豆腐切成三片,码好盘,在用勺子挖小洞

步骤八
口感好的客家酿豆腐做法图解8)

8.我把一些挖出来的豆腐也放到肉馅里拌了一下,把肉馅填入豆腐洞里,自己做的,填多一点,因为肉比较多,担心煎不熟,所以先上火蒸一下。

步骤九
口感好的客家酿豆腐做法图解9)

9.蒸好后,再一块一块放入油锅里煎,煎好码盘后再调酱汁。倒入蒸盘里多余的水,加酱油,盐,蚝油,煮滚后,撒葱花在煎好的豆腐上,再淋酱汁。

步骤十
口感好的客家酿豆腐做法图解10)

10.完成,上菜。

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