美要吃出来
2017-12-08
1.准备材料。
2.锅中放水，放入五花肉、姜、料酒、盐、生抽、大料煮30分钟后捞出。
3.煮熟的五花肉用牙签多扎几次，抹上老抽。
4.锅中放动油，入五花肉煎至焦黄色，每个面都要煎到。
5.煎好的五花肉切成大片，码在盘中。
6.梅干菜洗净控干，锅中放油，放入蒜丁炒香，放入梅干菜、盐炒干炒香。
7.将炒香的梅干菜到在五花肉片上面，压实，到入调料、冰糖入锅蒸1小时。
8.倒扣在盘中。
1、五花肉上色时，一定要用牙签在肉上多扎几次，肉更容易上色、更入味。2、油煎时要盖上锅盖，不然容易烫伤。3、蒸的时间不能少于1小时。
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