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[简易版]红烧带鱼

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[简易版]红烧带鱼
创意发糕 2018-03-26

[简易版]红烧带鱼

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
[简易版]红烧带鱼做法图解1)

1.买回带鱼,去须,剪段,肚子部分剪开去除黑胆,清洗干净。

步骤二
[简易版]红烧带鱼做法图解2)

2.打两个鸡蛋,让每段带鱼裹上蛋液。

步骤三
[简易版]红烧带鱼做法图解3)

3.热锅倒油,油烧开后换小火煎带鱼。

步骤四
[简易版]红烧带鱼做法图解4)

4.煎至两面发黄后沥油盛起。

步骤五
[简易版]红烧带鱼做法图解5)

5.所有带鱼煎好后盛起。

步骤六
[简易版]红烧带鱼做法图解6)

6.锅里再加适量油,烧热,下入煎好的带鱼,放入几片生姜和蒜头。

步骤七
[简易版]红烧带鱼做法图解7)

7.加入生抽,老抽,白糖,小心翻炒几下。

步骤八
[简易版]红烧带鱼做法图解8)

8.加入适量水,加入青椒,锅盖盖上留条缝,中火煮开。

步骤九
[简易版]红烧带鱼做法图解9)

9.加入适量盐,小火收汁。

步骤十
[简易版]红烧带鱼做法图解10)

10.装盘盛起。

带鱼清洗干净,肚子里黑胆要去除。裹上蛋液后煎,鱼肉不会散。根据口感调味,不怕辣的可加入几个干辣椒。

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