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美味的猪肉茄子包子

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美味的猪肉茄子包子
吃货的家 2018-09-03

美味的猪肉茄子包子

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的猪肉茄子包子做法图解1)

1.面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。

步骤二
美味的猪肉茄子包子做法图解2)

2.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。

步骤三
美味的猪肉茄子包子做法图解3)

3.把茄子去皮。

步骤四
美味的猪肉茄子包子做法图解4)

4.茄子先用擦子擦成丝,在加一点盐剁碎。

步骤五
美味的猪肉茄子包子做法图解5)

5.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。

步骤六
美味的猪肉茄子包子做法图解6)

6.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。

步骤七
美味的猪肉茄子包子做法图解7)

7.搅拌均匀成茄子馅。

步骤八
美味的猪肉茄子包子做法图解8)

8.面团这时已经发酵好了。

步骤九
美味的猪肉茄子包子做法图解9)

9.排除空气,分成大小均匀的小面团。

步骤十
美味的猪肉茄子包子做法图解10)

10.擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

步骤十一
美味的猪肉茄子包子做法图解11)

11.包好的包子。再醒15分钟。

步骤十二
美味的猪肉茄子包子做法图解12)

12.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

为了包子的口感好,把茄子去皮。茄皮不要丢掉哟,把茄子皮晾晒成茄子皮干。炖肉非常好吃呢。

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