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香鲜至极的韩国小馒头

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香鲜至极的韩国小馒头
水乡美鱼 2018-02-21

香鲜至极的韩国小馒头

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香鲜至极的韩国小馒头做法图解1)

1.将低粉高粉泡打粉和鸡蛋盐糖倒入容器中。

步骤二
香鲜至极的韩国小馒头做法图解2)

2.取30克温牛奶溶合酵母

步骤三
香鲜至极的韩国小馒头做法图解3)

3.倒入剩下的70克牛奶和酵母

步骤四
香鲜至极的韩国小馒头做法图解4)

4.搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟

步骤五
香鲜至极的韩国小馒头做法图解5)

5.揉出薄膜

步骤六
香鲜至极的韩国小馒头做法图解6)

6.滚圆后放入温暖处发酵

步骤七
香鲜至极的韩国小馒头做法图解7)

7.发酵时间可以制作蘸底料的材料。将低粉芝麻和白糖倒入即可。2:1:1

步骤八
香鲜至极的韩国小馒头做法图解8)

8.发酵至两倍大,手指戳下去既不回缩也不反弹

步骤九
香鲜至极的韩国小馒头做法图解9)

9.分成均匀的八份

步骤十
香鲜至极的韩国小馒头做法图解10)

10.擀成牛舌状。大约长20cm

步骤十一
香鲜至极的韩国小馒头做法图解11)

11.全部擀好

步骤十二
香鲜至极的韩国小馒头做法图解12)

12.从中间一分为二,然后蘸上芝麻馅

步骤十三
香鲜至极的韩国小馒头做法图解13)

13.放入烤箱里进行二次发酵。

步骤十四
香鲜至极的韩国小馒头做法图解14)

14.发酵至大约两倍大。烤箱中层上下火160度20分钟左右即可。

步骤十五
香鲜至极的韩国小馒头做法图解15)

15.组织不错哈

主料是面包材料,辅料是蘸底部的材料。不要烤过了,否则会使底部的白糖发苦。如果不熟悉家里的烤箱,建议把细砂糖换成白砂糖。

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