食全食美
2018-01-10
1.准备主料
2.准备辅料
3.锅中放少许油加热后加入冷面
4.翻转另一面后打入鸡蛋
5.将鸡蛋铺平至四周
6.翻转将鸡蛋面至下
7.倒入酱汁，刷均匀。酱汁是由白糖，陈醋，调料包，蒜蓉辣酱加水调制成的，这样冷面会很软
8.冷面四周洒点白水防止四周过硬
9.放入葱花香菜，还可依据个人口味加入火腿肠，沙拉，肉松等
1.要注意火候，用小火，否则很快就糊了。2.为防止冷面四周不过干，过硬，要适当喷些白水在周围。3.一定要调成酱汁，否则冷面会很干
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