食味天下
2018-02-19
1.发酵粉与面粉混合。
2.温水和面，室温22度，醒发2个多小时，面就发起来了。
3.放适量的小苏打揉面。
4.我的经验是揉到面不粘手，用刀切开有均匀的气孔就好了。
5.今天要做小刺猬，玫瑰花造型的馒头，面团均匀分开。
6.首先做小刺猬，揉面成水滴型，用剪子剪刺，找2个花椒籽做眼睛。
7.再做玫瑰花，擀5张面皮，把一小面团搓条做花芯，5张面皮卷着花芯顺着卷，中间用刀切开，整好型。
8.上锅蒸20分钟，出锅喽。
9.小刺猬可爱吧
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