红枣大锅饭
2018-09-21
1. 南瓜、紫薯洗净去皮，切片上锅大火蒸15分钟，能用筷子轻易戳透即可，取出晾凉，用勺子压成泥。菠菜少量榨汁备用。
2. 安琪酵母用温水溶化，加入面粉，然后分四个盆，其中三个分别加入南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁，和成白，黄，紫，绿四个颜色的面团。盖上干净的湿布发酵。
3. 等面团发酵至两倍大小时扒出来揉光滑，切小剂子，做成各种花式馒头或包子。上锅大火蒸30分钟即可。这次还做了些蜜红豆，所以也包了点紫薯红豆包。
4. 小鸭子和小南瓜
5. 萌小兔和小螃蟹
6. 开花小馒头和紫薯红豆包
7. 紫薯红豆包和紫薯小馒头
8. 成品。南瓜面团偏软了点，所以蒸出来的小鸭子羞答答地低下了头哈哈。
9. 成品
10. 成品。开花小馒头是用剪刀剪的，如果用刀子划估计开口会更漂亮些。
11. 成品
12. 合照
13. 小鸭子特写
14. 小螃蟹特写
15. 小南瓜特写
16. 萌小兔特写
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