相望厨海
2017-12-31
1.准备原料：羊肉片250克、大葱1根。
2.大葱切成斜片；羊肉切片用盐、料酒加淀粉搅匀；葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
3.锅里放油加热后放入，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
4.放入羊肉片迅速翻炒。
5.看到羊肉片开始变白时，淋入适量生抽。
6.放入切好的大葱。
7.快速翻炒均匀后即可出锅。
1、也可以用吃火锅剩下的羊肉片来炒。2、炒的时候需要大火快炒，这样才能保证肉片鲜嫩多汁。3、加入适量料酒能缓解膻味。
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