蕾拉雪萝卜
2018-01-03
1.排骨入水洗一下，洗的时候可以把连接的骨肉再处理一下，方便食用。
2.葱切段，姜切片备用，整个过程中分两次加。
3.锅中加水，加入葱姜，等锅烧开，给洗过的排骨再焯水。
4.排骨焯水过程中，把芋头处理好，切块备用。
5.锅煮开即可，将焯水好的排骨去掉葱姜，捞出备用。
6.将焯水好的排骨放入盆中，加水洗两遍，更进一步去掉血水，可以让炖的汤汁更纯白。
7.洗好的排骨加入葱姜，放入锅内炖制，大约20-30分钟。
8.炖制20-30分钟后，加入芋头，再继续炖制10-15分钟。
9.最后加入少量食盐调味，芋头软烂排骨成熟后呈出食用，整个炖制过程大约40-45分钟。
食盐最后加入，否则肉不容易烂。
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