嘴馋族
2017-11-28
1.准备食材。
2.将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
3.将洋葱洗净切成小块。
4.将胡萝卜洗净去皮切成条。
5.葡萄干洗净备用。
6.将牛肉切成小块。
7.锅里放油。
8.热锅凉油，油热后将切好的牛肉放入锅中不断翻炒。
9.把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，将洋葱炒出香味。
10.将胡萝卜条放入锅中翻炒，胡萝卜炒软后加盐。。
11.在锅中加入水，烧至肉汤沸腾。
12.将泡好的大米平铺在锅里。
13.撒上葡萄干。
14.盖上锅盖，转小火焖15分钟。
15.打开锅盖用筷子在锅中叉上几个小孔。
16.再焖5分钟左右，揭开锅盖将米饭、牛肉、胡萝卜和葡萄干拌匀。
17.盛出就可以吃啦！
用筷子在锅中叉上几个小空，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。一定要用小火焖，焖的出香味以后，要转动锅底，这样熟的均匀，抓饭也不糊锅底。
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