爱笑厨娘
2017-04-21
1.将买回来的虾去须去虾线
2.将处理好的虾放入碗中加入料酒和适量花椒.腌制约10分钟左右.
3.将土豆、黄瓜、火腿肠切成条状，藕切成片状，姜切片，洋葱切块，蒜瓣拍一下即可.
4.将腌制好的虾裹上一层生粉，不能裹的太厚.
5.将虾下油锅炸至金黄色即可捞出备用.再将土豆、藕、黄瓜、火腿肠依次过油.土豆和藕炸的时间稍许长一点.捞起备用
6.锅内留适量油，将姜、蒜、花椒、干辣椒放入锅中炒出香味，放入豆瓣酱、青椒、洋葱煸炒，然后放入土豆、藕、黄瓜、火腿肠、虾翻炒，加入少于盐，鸡精翻炒，关火起锅.
7.将香菜放在表面用以点缀.
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