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卤香牛肉

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卤香牛肉
365天不重样 2017-01-31

卤香牛肉

卤香牛肉取牛腱之肉,因这个部位的肉质筋道硬度适中,适合卤味处理。牛肉是补冬暖胃的最佳食品,在冬天特别受欢迎。下班之余,呼上三五好友聚餐,在冷冷的冬夜,点上小酒,来盘卤香牛肉,一杯一口牛肉,及时再冰冻的南方冬天也能感到暖暖的。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
卤香牛肉做法图解1)

1.姜切片,蒜头切片。

步骤二
卤香牛肉做法图解2)

2.牛肉洗净。

步骤三
卤香牛肉做法图解3)

3.把牛肉先入沸水中略焯下。

步骤四
卤香牛肉做法图解4)

4.盛出切成方块。

步骤五
卤香牛肉做法图解5)

5.放入电饭锅加入生抽,料酒,盐,八角,花椒,陈皮,冰糖炖2个小时。(中间翻动一次)

步骤六
卤香牛肉做法图解6)

6.二个小时后香扑扑的牛肉就好了!

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

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