我家的美食
2017-12-12
1.主料。
2.切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。
3.炼出羊油。
4.放入羊肉煸炒。
5.羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
6.加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味儿。
7.加去皮的西红柿翻炒。
8.西红柿炒出汤加适量热水，大火煮开，小火炖1小时。
9.土豆去皮切块。
10.加土豆再炖30分钟。
11.炖至土豆绵软，汤汁浓稠后即可撒胡椒粉，搅拌均匀后关火。
12.羊肉非常软烂。
羊肉的炖制时间和羊肉块的大小，火力的大小有关，请灵活掌握。
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