1.五花肉洗净后,加少许生姜剁成肉糜,加盐、料酒搅拌上劲后腌制10分钟左右
2.市场上买来的燕皮是整张的,自行切成10×10cm左右的小块
3.将燕皮包入肉馅,制成肉燕
4.香葱清洗干净,切成葱花
5.取出事先炖制好的排骨汤
6.将排骨汤入锅,煮沸后加入包制好的肉燕
7.煮大约3-5分钟后加入葱花即可出锅
8.装碗后撒入胡椒粉,滴入麻油
9.上桌、吃起。
家常菜,无需特殊制作技巧。
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