私房菜可可
2017-12-17
1.柚子先用盐擦擦表皮，再用清水冲洗干净。
2.把表面黄色的皮割下来，把白色的囊一点一点刮干净，用淡盐水泡，我是泡了一晚上的。
3.泡了一晚之后的样子，抓干净，尽量不留水分。
4.切成细丝，用水煮沸，再用清水冲洗干净，主要是为了去除苦涩的味道。
5.电饭锅放入冰糖，加少量的水，大概是200ml左右，先煮开，成冰糖水。
6.把柚子肉拆皮去核，待用。
7.把柚子细丝放入冰糖水里面住，按下煮饭的键，煮至透明。
8.待柚子丝煮好之后，再放入柚子肉，继续按下煮饭键，时不时搅拌一下，用电饭锅的好处是不会粘锅，不怕糊了。
9.一直煮成稠稠的糊状。
10.放凉之后加入蜂蜜，搅拌均匀。
11.一只大大的柚子最后只剩下一小瓶，喝的时候用小勺子放一调羹，温开水冲开，清热下火的柚子茶完成了。
白囊要去除干净，怕苦就放多点蜜糖和冰糖。
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