love烘焙
2017-09-01
1.酸菜洗好，切丝
2.将水份拧出
3.老汤，烧开，
4.放入酸菜，我这里用的电饭锅，所以是开锅后5分钟，关闭，大约焖10分钟，再打开电源，再次开锅5分钟后，焖10分钟，
5.煮好后，备用
6.粉条要提前用热水泡好，备用
7.葱花，姜末备用
8.热锅凉油
9.先放入葱花和姜末炒香后
10.放入煮好的酸菜，慢慢炖
11.再放上泡好的粉条
12.放上熟五花肉，
13.在碗里放上蚝油，盐，香菜，鸡精，
14.用锅里的热汤将其化开
15.再倒入锅里，可以关火了
16.出锅开吃吧。
酸菜提前用肉汤煮熟，这样酸菜就吸收了肉汤的营养。
粉条提前泡好，防止粉条入锅后吸了大量的汤汁，而且这样会减少炖的时间。
调味品，后放，而且是调好后再放，可以使蚝油味留在表面，更好吃。
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