一个爱吃的小子
2018-01-07
1.西红柿和小油菜洗干净备用，鸡蛋一个
2.西红柿切小块
3.锅中放油，倒入葱花炒香，加西红柿翻炒
4.加适量水进去
5.在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟
6.最后放入打好的鸡蛋液和小油菜，盐煮开即可
煮挂面时，千万不要等水沸腾时再下挂面。您应该在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，这样煮挂面，热水是慢慢向面条内部浸透的，煮得快，而且面条柔、汤清
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