机智汤
2017-12-20
1.紫薯去皮后洗净，切片，切薄点容易熟
2.上蒸笼，大火蒸十分钟左右，用筷子插入试下是否熟了，能撮穿说明熟了
3.出锅后趁热加入白砂糖，这样糖容易化掉，然后将紫薯压烂
4.加入一小勺子的泡打粉
5.然后再加入糯米粉，玉米面粉，先用勺子搅拌片刻，再缓缓的加水。我先加了50ml的水，感觉还是太干，又加了50ml。水的量视情况而定，要是蒸出来的盆里水分多大概就不需要加那么多的水了
6.将其揉成干爽的面团
7.取一小块面团，搓圆，大概每个8、9g左右这样易熟
8.热油锅后缓缓的放入搓好的小圆子，小火油炸。期间用漏勺适当的翻拌下，让小圆子全面炸匀
9.这样就可以出锅啦
10.享用吧！
加水的时候一定要慢慢加，视具体情况加，不一定就是100ml一定要用小火炸，否则很快就黑了，外面熟了里面还没熟
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