红红姨食坊
2017-11-28
1.酵母放水里化开，然后将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖放入盆里，倒入酵母水，面团和至光滑成团稍具延展
2.青椒、红椒、洋葱切小丁，玉米鸡肉肠切片，将这些材料入烤箱稍烘干
3.烤盘抹油
4.面团盖上保鲜膜，基础发酵约60分钟
5.面团发好后，分两份，擀成比烤盘稍小的圆饼形
6.放入烤盘，用手推开至盘大，圆边稍厚
7.用叉子插小洞防止烤后涨包
8.将批萨酱、奶酪铺上面皮
9.再放上配菜，最后放上奶酪
10.盖保鲜膜进行最后发酵15分钟，饼皮外圈刷蛋黄液入烤箱上火200，下火250烤约12分钟，烤至表皮微焦黄即可
烘焙温度和时间视烤箱而定，烤至表皮微焦黄即可
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