红枣大锅饭
2017-11-28
1.准备好梭子蟹
2.把螃蟹放入大盆，加盖过螃蟹的水，放入2勺盐，浸泡5分钟.
3.再用刷子洗净.剪去条形码.
4.锅里放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，一点盐
5.放入洗好的螃蟹，底盖朝上.（水不要超过底盖）
6.大火煮开，中火煮12分钟左右，关火，焖3分钟.
7.取出大闸蟹，解开绳子，装盘。
8.用姜丝，醋，等自己喜欢的调料做为蘸料即可开吃。
1.用水煮的螃蟹肉质鲜嫩，比较不那么干。2.煮的时候，水不要放的太多，在大闸蟹的蟹盖处就好。3.蘸料可以自己调配。4.螃蟹属寒物，胃寒者少吃.
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