钱大米
2017-12-04
1.蛋清蛋黄分开，蛋黄加油搅拌均匀，加水搅拌均匀，再加入面粉，泡打粉，可可粉及小苏打轻轻拌匀。
2.蛋清中加入白糖。
3.打至显性发泡。
4.取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，拌匀。
5.再加入三分之一蛋清，拌匀。
6.加入最后三分之一蛋清。
7.拌成均匀的面糊。
8.倒入铺了油纸的烤盘中，放入预热170度的烤箱中烤20分钟左右。出炉撕去纸，放凉。
9.切成两半。
10.在一半上淋上巧克力酱。
11.铺上打发的淡奶油。
12.放上另一半，再淋上巧克力酱。
13.再铺上淡奶油。
14.均匀撒上巧克力屑。
15.切成小块即可食用。
巧克力屑可用大块巧克力磨成。
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