1.茄子去皮切成条,放在盆子里漂水
2.准备淀粉备用
3.茄子从水中捞出放入淀粉,使每根茄子条上都裹上淀粉
4.油温烧至八成热,然后放入茄子条炸硬
5.锅底留油,放入葱花炒香
6.放入番茄酱,加入少许清水,然后放入盐,鸡精,十三香调味,
7.然后把炸好的茄子条放入锅中翻炒,然后放入大蒜再翻炒几下就可以出锅了
无
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